Υλικά (για 6 άτομα):

• 1 κολοκύθι
  
• 1 καρότο
  
• 1 κρεμμύδι
  
• 1 κοτσάνι σέλερι
  
• 1 πατάτα
  
• 7-8 μανιτάρια μεγάλα φρέσκα
  
• ½ φλιτζάνι τραχανά
  
• αλάτι, πιπέρι
  
• 2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  
• ελαιόλαδο

Δυσκολία

μέτρια

Κατηγορίες

Σούπες, Καθημερινή Κουζίνα, Λαχανικά, Μανιτάρια, Πουλερικά

Είδος

πουλερικά

Κλειδιά

σούπα, κοτόσουπα, λαχανικά, γλυκός, τραχανάς, σέλερι, μπούκοβο, καρότο, κολοκύθι, μανιτάρι

Εκτέλεση:

• Βράζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κομάτια με τα λαχανικά τα οποία φυσικά είναι πλυμένα και ψιλοκομμένα.
  
• Τα βράζουμε λοιπόν σε 2 λιτρα νερό αλατισμένο και λίγο ελαιόλαδο για 45 λεπτά.
  
• Στήν συνέχεια αφερούμε το κοτόπουλο, το ξεψαχνίζουμε και το ξαναρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα. Σ'αυτό το σημείο προσθέτουμε τον τραχανά, ανακατεύουμε και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  
• Στο τέλος ρίχνουμε τον άνηθο.

Σερβίρουμε με αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μπούκοβο. Το αποτέλεσμα θα σας συναρπάσει, όπως και εμένα την πρώτη φορά.